( Nguồn Vasep 29/7/2010)

Ngày 21/4/2010, Chánh Thanh tra Thú y Nhà nước Liên Bang Nga đã ban hành Quyết định sửa đổi bổ sung quy định vệ sinh và dịch tễ Tiêu chuẩnSanPiN 2.3.2.2603-10 và có hiệu lực thi hành kể từ ngày 01/10/2010.

Theo đó, trong chương II "Những quy định chung" đã bổ sung vào cuối khoản 2.18 về "Nhãn hiệu đóng trên bao bì người tiêu dùng, bao bì của sản phẩm thủy sản cần phải chứa thêm thông tin về sản phẩm thủy sản tương đồng của các nhóm sau:

- Sản phẩm thủy sản đông lạnh:

a) Sản phẩm thủy sản đông lạnh mạ băng -  khối lượng tịnh phải được xác định không bao gồm khối lượng mạ băng;

b) Sản phẩm thủy sản đông lạnh được sản xuất từ sản phẩm thủy sản đông lạnh - chỉ rõ  đông lạnh lần hai;

- Sản phẩm đông lạnh ướp muối và ngâm gia vị - ghi rõ các từ "sản phẩm đông lạnh".

Ngoài ra, trong Chương III về "Các yêu cầu vệ sinh về an toàn và giá trị dinh dưỡng của thực phẩm", bổ sung khoản 3.42 với nội dung sau:

"3.42. Khi chế biến cá philê có sử dụng các phụ gia thực phẩm thì tỷ lệ độ ẩm trong philê sau khi tan lớp mạ băng không được vượt quá 86% khối lượng của cá philê.

Khối lượng mạ băng phủ trên sản phẩm thủy sản đông lạnh được sản xuất từ cá không được vượt quá 5% khối lượng tịnh, sản xuất từ tôm - 6%, còn đối với các sản phẩm thủy sản được sản xuất từ các loài thủy sản không xương sống khác, động vật có vú, tảo và các động thực vật sống dưới nước khác - không vượt quá 8%  khối lượng thủy sản đông lạnh đã được mạ băng.