CÔNG TY CỔ PHẦN XNK TS CỬU LONG - AN GIANG

Tel: 84-76-931000 -Fax: 84-76-932009 - Email: clfish@vnn.vn

 

 

QUI PHẠM VỆ SINH CHUẨN - SSOP

 

Mă số tài liệu : CL – SSOP

Ngày ban hành : 02/05/2007

Lần ban hành : 01

Số tu chỉnh : 02

Số trang : 25/33

 

SSOP 8:  SỨC KHỎE CÔNG NHÂN

 

1 . YÊU CẦU :

Kiểm tra điều kiện sức khoẻ công nhân không để là nguồn lây nhiễm vi sinh vật cho thực phẩm, vật liệu bao gói và bề mặt tiếp xúc thực phẩm.

2 . ĐIỀU KIỆN HIỆN TẠI CỦA CÔNG TY:

- Công ty có một y tá, có pḥng y tế riêng để kiểm tra t́nh trạng sức khoẻ của công nhân, và có hợp đồng khám sức khoẻ định kỳ với Trung Tâm Y Tế Dự Pḥng mỗi năm một lần.

- Tất cả hồ sơ khám sức khỏe định kỳ được lưu giữ tại pḥng y tế riêng của Công Ty.

- Công ty chỉ nhận CB - CNV vào làm việc khi có giấy chứng nhận sức khỏe của cơ quan y tế và định kỳ tổ chức khám sức khỏe 1 năm / lần.

3 . CÁC THỦ TỤC CẦN TUÂN THỦ:

-   Công nhân có trách nhiệm thông báo t́nh trạng sức khỏe khi mắc bệnh có thể gây nhiễm vào thực phẩm và các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm.

-   Người bệnh hoặc nghi ngờ có bệnh, hay mang mầm bệnh có thể lây truyền sang thực phẩm th́ không được phép vào phân xưởng sản xuất (kể cả khách mời).

-   Không để những người bị bệnh truyền nhiễm, bị bệnh ngoài da, bị vết thương hở, bỏng lở hay vết thương bị nhiễm trùng hoặc bị tiêu chảy tham gia xử lư hay chế biến sản phẩm. Khi nào có ư kiến đồng ư của bác sĩ th́ mới được phép tiếp tục tham gia vào sản xuất.

-  Tuyệt đối không được sử dụng thuốc bôi ngoài da, đặc biệt là các loại thuốc mà thành phần có chứa Chloramphenicol.

-   Người giám sát trực tiếp có nhiệm vụ báo cáo những nghi ngờ về bệnh tật cho người có trách nhiệm, tuỳ từng trường hợp cụ thể để đưa ra hướng xử lư thích hợp với khả năng không gây nhiễm vi sinh cho sản phẩm. Công nhân bị bệnh được tạm nghỉ hoặc được phân công công việc khác thích hợp, không tiếp xúc với sản phẩm.

4 . GIÁM SÁT VÀ PHÂN CÔNG TRÁCH NHIỆM :

- Hàng ngày, Đội trưởng và QC tại các khu vực sản xuất có trách nhiệm kiểm tra, giám sát t́nh trạng sức khoẻ của công nhân trong khu vực ḿnh quản lư, và kiểm tra thông qua nhật kư khám chữa bệnh của pḥng y tế Công ty.

- Nhân viên Y tế của công ty có trách nhiệm khám, cấp phát thuốc, theo dơi t́nh h́nh bệnh của công nhân, quyết định cho nghỉ đối với những người bệnh có thể lây mầm bệnh vào sản phẩm.

- Mọi bổ sung, sửa đổi qui phạm này phải được Ban Giám Đốc phê duyệt.

 

5 . HÀNH ĐỘNG SỬA CHỮA :

-   Nếu Đội trưởng hoặc QC tại các khu vực sản xuất phát hiện người nào bị mắc bệnh có khả năng gây nhiễm cho sản phẩm th́ tuyệt đối không cho tham gia sản xuất, đến khi nào có kết quả xác nhận cuả y tế không c̣n khả năng lây nhiễm nữa mới được cho vào sản xuất.

6 . THẨM TRA :

- Hồ sơ ghi chép việc thực hiện qui phạm này được Đội trưởng Đội HACCP hoặc Trưởng Ban điều hành sản xuất (Đội phó  Đội HACCP) thẩm tra.

7 . HỒ SƠ LƯU TRỮ :

-  Giấy khám sức khỏe công nhân.

-  Hồ sơ khám sức khỏe định kỳ của công nhân.

Tất cả các hồ sơ có liên quan đến t́nh trạng sức khoẻ của công nhân được lưu giữ trong bộ hồ sơ kiểm tra sức khoẻ công nhân của Công ty ít nhất là 2 năm.

                                                                                                                                                                           Ngày 28/ 04 /2007

                                                                                               Người phê duyệt

 

                                                                       

 

         Nguyễn Xuân Hải