CÔNG TY CỔ PHẦN XNK TS CỬU LONG - AN GIANG

Tel: 84-76-931000 - Email: clfish@vnn.vn

 

QUI PHẠM SẢN XUẤT - GMP

Cá Tra Và Cá Basa Fillet Đông Lạnh

Mã số tài liệu : CL – HACCP

Ngày ban hành : 02/05/2007

Lần ban hành : 01

Số tu chỉnh : 02

Số trang : 2/30

 

SƠ ĐỒ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ

Text Box: TNNL (CCP)  

Tên sản phẩm: CÁ BASA - CÁ TRA FILLET ĐÔNG LẠNH

 

  

                                                                                            

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Text Box: CHỜ ĐÔNG

 

 

Text Box: XẾP KHUÔN

 

 

 

 

 

 

 

 

Text Box: CHỜ ĐÔNG

Text Box: CẤP ĐÔNG

 

 

Text Box: MẠ BĂNG
Text Box: CẤP ĐÔNG
Text Box: CÂN 2                                  
Text Box: TÁI ĐÔNG

 

 

 

 

Text Box: TÁCH KHUÔN

 

Text Box: BẢO QUẢN
Text Box: BAO GÓI

                                                                                                                                                       

                                                                                                                                                                                                               

                                                                                                                                                                                      Ngày 28 / 04/ 2007

                                                                                                                           Người phê duyệt

Text Box: CẮT TIẾT- RỬA 1
 

 

 

                                                             Text Box: FILLET
Text Box: RỬA 2
 
CẮT TIẾT- RỬA 1
 
                                                                                                            

 

                                                                                                                        Nguyễn Xuân Hải

 Text Box: RỬA 3
Text Box: SOI KÍ SINH TRÙNG 
Text Box: CHỈNH HÌNH
Text Box: LẠNG DA

 

 

Text Box: TNNL (CCP)   
Text Box: RỬA 4
 
 
Text Box: PHÂN CỠ, LOẠI
 
Text Box: QUAY THUỐC
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Text Box: CÂN 1